Frango com manga e especiarias

Esta receita repeti-a com algumas modificações e acho que ficou melhor.

1 frango e meio

1 cebola picadinha

3 dentes de alho picados

1 dl de azeite

3,5 dl leite

2,5 dl polpa de manga

piripiri

gengibre em pó

2 cravinhos

sal q. b.

Refogam-se a cebola e os alhos picados numa panela,acrescenta-se o frango cortado aos pedaços.

Deixa-se corar o frango de ambos os lados, adicionam-se as especiarias e o sal. Áparte, juntam-se a polpa de manga e o leite,misturando, deita-se sobre o frango.Envolve-se, tapa-se a panela e cozinha em fogo baixo.

Entretanto faz-se um arroz seco que se tempera com cravinhos e coentros a gosto.

Ficou com um molho espesso e cremoso e com um sabor agri doce suave.