Tarte Refrescante

Calor, muito calor! Foi assim que surgiu a vontade de comer um doce de frutas bem fresquinho, que apesar de simples me soube às mil maravilhas:))

O doce das ameixas fui busca-lo ao blog lume-brando.blogspot.pt ,a quem agradeço a partilha. As quantidades usadas foram a meu gosto.

Usei:

massa folhada fresca

400gr ameixas amarelas

125g  açúcar mascavado

manteiga

200ml natas

2 gotas de baunilha

1 lata de leite condensado +Nestlé 

Num tacho dissolvi a manteiga com o açúcar, juntei as ameixas descascadas e descaroçadas. Deixei cozer em lume brando.

Entretanto levei a massa folhada ao forno a 200ºC e depois de cozida deixei arrefecer.

Bati as natas até ficarem em Chantilly, deitei as gotas de baunilha, envolvi e levei ao frigorífico.

Estando as ameixas cozidas, deixei  arrefecer.

Cobri a massa com o doce das ameixas, por cima deitei o leite condensado e decorei com o chantilly.

Levei ao frigorífico.