Sopa de cenouras e beterraba

Esta sopa de côr tão vibrante, tem um sabor levemente doce, que as natas completam dando-lhe uma textura e toque aveludado! 

Ingredientes:

300 g de cenouras
500 g de beterrabas
4 dentes de alho
3 dl de sumo de laranja
1,2 l de água
2 dl de natas
sal e pimenta preta


Cozi os ingredientes todos com a água,o sumo de laranja e temperei de sal e pimenta na panela de pressão, por dez minutos. Depois de cozidos, reduzi a puré no liquificador. Passei a sopa por um coador e retifiquei os temperos.
Servi com natas.