Caril de Camarão e Potas

Este caril é diferente e delicioso,servi-o com arroz e rodelas de ananás frescas

Ingredientes

300ml de leite de coco

1 colh. de sopa de margarina

óleo de girassol q.b

1 colh. de chá de caril

1 colh. de chá de coentros

1 colh. de chá de gengibre

1 colh. de chá de canela em pó

1 colher de chá de açúcar mascavado

1 colh. de chá de mangericão

2 alhos franceses cortados as rodelas

sumo de limão q.b

500g de miolo de camarão gigante Pescanova

6 potas limpas cortadas aos pedaços

piripiri a gosto

sal

Dar uma fervura às potas.

Levar a margarina e o óleo numa panela, ao lume.

Acrescentar o leite de coco e todas as especiarias, o sumo do limão e o alho francês, e deixar cozer em lume brando. Juntar o miolo de camarão e as potas e continuar a cozer, temperar com sal.

Servir com arroz.

                         

Refeição principal

Ingrediente principal: camarão, potas

Não é apto para crianças

Dificuldade: fácil

Tempo total: 45mn

Custo: €€€