Rolo de bacalhau com broa ao meu gosto

Vi este rolo de bacalhau com broa na magazine continente, estava muito apelativo e pareceu-me simples de fazer,foi então que resolvi recriar a receita ao meu gosto. 

Resultou muito bem,adoramos!

Ingredientes:

-500 g de bacalhau demolhado e em pedaços

-3 dentes de alho

-225 g de broa

-100 g de pimentos padrón

-1/2 pimento verde em pedaços

-3 colheres de sopa de azeitonas fatiadas

-8 tomates cherry cortados em metades

-salsa picada

-3 chávenas de molho bechamel caseiro,espesso

-sal e piripiri q.b.

-azeite q.b.

Preparação:

*Cozi o bacalhau que pus a escorrer.

*Numa frigideira anti aderente de tamanho grande, refoguei levemente os alhos picados no azeite, juntei os pimentos padron e o pimento verde e temperei com sal, deixando-os amolecer.
*Em seguida juntei o bacalhau, temperei com piripiri e envolvi bem.
*Acrescentei as azeitonas, os tomates cherry e mais azeite. 

*Juntei a broa esfarelada e a salsa ao preparado, voltei a envolver.
*Por fim adicionei o bechamel envolvendo.

*Com as mãos oleadas formei um rolo que transferi para uma travessa e levei ao forno a gratinar.

Apto para crianças
Tipo de cozinha: portuguesa
Tipo de prato:  único, refeição
Ingrediente principal: bacalhau
Dificuldade: fácil