Espetadas de frango pêssegos e enchidos

Com este calor tenho procurado fazer refeições como já o fiz aqui , aqui , aqui e aqui entre tantas outras leves, económicas e fáceis de preparar. Com uma mescla de sabor a frutas a contrastar e que o verão nos proporciona com abundância, a improvisação impõe-se e facilita-nos o dia a dia.

Ingredientes para 6 espetadas 

-5 bifes de frango grossos
-1 1/2 pêssegos
-1 pimento verde
-1/2 chouriço quiaios
-1/2 chouriço
-piripiri (a gosto)

*Colocar os ingredientes nos espetos, cortados aos pedaços segundo a ordem que se quiser, temperar com o piripiri. Pincelar com o molho e levar ao forno em modo grill.

 Molho para pincelar as espetadas

-2 colh. sopa de manteiga 
-sumo de 1 limão pequeno

*Derreter a manteiga no micro ondas, juntar o sumo do limão e mexer.

Apto para crianças
Espetadas 
Ingrediente principal: frango
Dificuldade: fácil