Tortillas recheadas de frango e legumes orientais com molho satay

Tortillas mexicanas com recheio oriental, uma combinação improvável que resultou deliciosa

Ingredientes:

-1 peito de frango (cortado em tiras)
-300gr de legumes orientais congelados
-sal
-piripiri
-azeite

*Salteiam-se as tiras de frango em azeite no wok, temperam-se de sal e piripiri.
*Acrescentam-se os legumes, salteando até estarem ligeiramente crocantes.
*Junta-se o molho satay, envolve-se.


Molho Satay

-75gr de manteiga de amendoim
-1 dente de alho
-1 colher de sopa de molho de soja
-1 colher de café de gengibre em pó
-sumo e raspa de 1 lima
-1 colher de sopa de azeite
-5 colheres de sopa de água
-1 pequena porção de coentros

*Colocam-se todos os ingredientes no copo liquificador e batem-se na velocidade máxima.

Tortillas

*Levam-se ao micro-ondas por 40 segundos na potência máxima e  recheiam-se. 


Serve 2 porções
Apto para crianças
Ingrediente principal: frango
Dificuldade: fácil